Jeg er selv jæger, og har altid haft interessen for at lave nogle produkter til mig selv og min familie. Jeg er udlært slagter i 1992, og har siden arbejdet med faget, både i forskellige job, og hjemme. 

Derhjemme har jeg lavet et slagteri, med alt hvad der er nødvendigt for at tilbyde dig en god behandling.